Hits Topics:
เทรนด์โรค: ไขมันในเลือด -- "เทรนด์โรค : ไขมันในเลือด เวลาไปโรงพยาบาลคงเคยได้ยินหมอพูดถึงการตรวจระดับไขมันในเลือด ..."
เหยียบกะลารักษาทุกโรคจริงหรือ -- "เหยียบกะลารักษาทุกโรคจริงหรือ การเหยียบกะลาช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้ จึงอยากทราบว่า ..."
สุดช็อค! เผย 5 เมนูสุขภาพทำลายสมอง -- "สุดช็อค! เผย 5 เมนูสุขภาพทำลายสมอง             “เมนูสุขภาพ” ..."
กินให้ดี ไม่มีท้องผูก -- "กินให้ดี ไม่มีท้องผูก เครดิต : สสส.thaihealth.org ที่มา : 40plus.posttoday ..."
6 ขุมพลัง..แรงดีไม่มีตก เช้าจรดเย็น -- "เคยไหมคะที่เช้าๆ ไม่อยากตื่น แต่เมื่อตื่นแล้วผ่านไปสักครึ่งวันกลับยิ่งอ่อนระโหยโรยแรง ..."
วิธีดับร้อน “กาย+ใจ “ -- "ทุกวันนี้ อากาศบ้านเรานับวันยิ่งร้อนขึ้นทุกวัน นอกจากจะร้อนกายแล้วยังส่งผลให้ร้อนใจอีกด้วย ดังนั้น ..."
ฟันแข็งแรงได้ด้วยอาหาร -- "อาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของคนเรา แต่ในอีกด้านหนึ่ง การกินอาหารไม่เลือก ไม่ระมัดระวัง ..."
ชาเขียวมีประโยชน์ต้องชงดื่ม ไม่ใช่แค่ดื่มจากขวด จริงหรือ! -- "กระแสการบริโภคชาเขียวกำลังเป็นที่นิยม ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากชาเขียวกลายเป็นสินค้าที่มียอดขายสูง ..."
ควบคุมน้ำหนัก: ทานแต่ละมื้ออย่างไรจึงจะได้ประโยชน์ -- "เชื่อแน่ว่าคนส่วนใหญ่มักจะเข้าใจว่า การรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการนั้น หมายถึง ..."
ร่างกายล้างพิษตามธรรมชาติได้อย่างไร -- "สิ่งแรกที่ต้องทราบเกี่ยวกับการล้างพิษคือ ร่างกายของเรามีระบบล้างพิษที่ครบอยู่แล้ว ..."

ขิง เป็นพืชล้มลุกชนิดมีเหง้าใต้ดิน คนทั่วไปนิยมนำมาประกอบอาหาร เพราะมีสารอาหารที่ให้คุณค่าต่อร่างกาย เช่น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม และวิตามินเอ เหง้าขิงโดยเฉพาะขิงแก่จะมีรสหวาน เผ็ดร้อน และใยอาหารมาก จึงนิยมนำมาทำยาสมุนไพรซึ่งมีสรรพคุณสารพัด ตั้งแต่ช่วยขับเหงื่อ ขับลม ไล่ความเย็น แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยให้เจริญอาหาร และทำให้ร่างกายอบอุ่น



ในตำราแพทย์แผนจีน กล่าวว่า ขิงมีสรรพคุณช่วยขับเหงื่อ รักษาไข้หวัดจากลมและความเย็น ช่วยแก้ไอ และบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน ส่วนตำราแพทย์แผนไทยกล่าวว่า ขิงใช้แก้ไข้ แก้ลม แก้จุกเสียด ขับเสมหะ บำรุงธาตุ รวมทั้งแก้คลื่นเหียนอาเจียนได้ด้วย ในขณะที่การศึกษายุคใหม่ ค้นพบว่า ขิงสามารถบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียนในผู้ป่วยที่ได้รับการผ่าตัด หรือได้รับเคมีบำบัดเพื่อการรักษาโรคมะเร็งได้ นอกจากนี้ ตำรายาต่างประเทศก็ยังแนะนำให้ใช้ขิงเพื่อแก้อาการเมารถ เมาเรือ อีกทั้งสารสกัดจากขิงยังสามารถต้านไวรัสไข้หวัดใหญ่ได้อีกด้วย

เหล่านี้ ล้วนยืนยันถึงสรรพคุณของขิงที่รู้จักกันมาแต่โบราณได้ดี โดยในช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ประเภทวันหนึ่งๆ แทบจะมีครบทั้ง 3 ฤดูก็ว่าได้ ดังนั้น การรับประทาน “เต้าฮวยน้ำขิง” สักชาม ก็น่าจะมีประโยชน์ในการป้องกันหวัดและบำรุงสุขภาพให้แข็งแรงได้ดี ซึ่งมีส่วนผสมและวิธีทำเองได้ง่ายๆ ดังนี้



ส่วนผสม
1. ถั่วเหลืองซีก 8 ขีด
2. แป้งมันสำปะหลัง 10 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งข้าวโพด 6 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ ½ ช้อนชา
5. น้ำสะอาด 6 ลิตร
6. หินเต้าหู้ หรือเจี้ยะกอ 4 ช้อนโต๊ะ
7. ขิงแก่ 5 - 7 แง่ง
8. น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลกรวด

วิธีทำเต้าฮวย
1. คัดถั่วเหลืองซีกแช่น้ำพอท่วมประมาณ 4 - 7 ชั่วโมง แล้วล้างน้ำเอาเปลือกออก จากนั้นนำมาบดปั่นให้ละเอียดกับน้ำ 6 ลิตร แล้วใช้ผ้าขาวบางกรองเอาแต่น้ำเต้าหู้ นำไปต้มด้วยไฟกลางๆ

2. นำหินเต้าหู้หรือเจี้ยะกอผสมกับแป้งมัน แป้งข้าวโพด และน้ำเพียงเล็กน้อย เทใส่ภาชนะที่จะทำเต้าฮวย

3. เมื่อน้ำเต้าหู้เดือด ให้ใส่เกลือ แล้วช้อนฟองทิ้ง จากนั้นให้ยกลงจากเตาพักไว้สักครู่ แล้วเทรวดเดียวใส่ในภาชนะที่ผสมแป้งไว้ก่อนหน้านี้ โดยห้ามให้ภาชนะเคลื่อน ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ก็จะได้เต้าฮวยแสนอร่อย

วิธีทำน้ำขิง
1. นำขิงแก่ 5 - 7 แง่ง มาปอกเปลือกแล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นทุบให้ละเอียด แล้วห่อด้วยผ้าขาวบาง นำไปต้มกับน้ำ 5 ลิตร

2. ใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลกรวด ชิมรสให้หอมหวานพอประมาณ

นอกจากจะได้ประโยชน์จากขิงแล้ว “เต้าฮวย” ยังเป็นแหล่งของไฟโตเอสโตรเจน (Phytoestrogens) ซึ่งมีประโยชน์สำหรับคุณผู้หญิง เพราะช่วยในการป้องกันโรคมะเร็งเต้านม รวมถึงโปรตีนจากถั่วเหลืองยังช่วยลดไขมันชนิดเลว (LDL) ที่เป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ป้ายกำกับ (tag):
ขิง, สรรพคุณของขิง, เต้าฮวยน้ำขิง, เมนูต้านหวัด, วิธีทำเต้าฮวย, วิธีทำน้ำขิง

ขอบคุณข้อมูลจาก:
http://www.thaihealth.or.th/healthcontent/article/24348

ขอบคุณรูปภาพจาก:
http://www.healththai.com/content_detail.php?id=1119
http://www.learners.in.th/media/files/291059

Most Popular

ทำไมถึงตดเยอะ ทำอย่างไรดี!

ทุกคนล้วนเคยตด การตดเมื่ออยู่คนเดียวดูจะเป็นเรื่องธรรมดาสามัญ แต่เมื่อตดต่อหน้าธารกำนัลจะกลายเป็นเรื่องที่ผิดกาลเทศะ คนส่วนใหญ่จึงมักอายที่จะตดอย่างเปิดเผย ...

+ View

ทำไมตดถึงเหม็น

หลายคนอาจเคยพบกับประสบการณ์เผชิญหน้าโดยตรงกับ "ตด" หรือที่เรียกอย่างสุภาพว่า "ผายลม" สูดลมหายใจดมกลิ่นมันเข้าไปโดยไม่ได้คิดอะไร แต่หารู้ไม่ว่าตดบอกอะไรกับเราได้หลายอย่างเลยทีเดียว ...

+ View

"ไข้ทับระดู" ภัยอันตรายสำหรับคุณผู้หญิง

      เมื่อพูดถึงไข้ทับระดู แน่นอนค่ะ ดิฉันมั่นใจว่าคุณผู้หญิงทุกคนรู้จักกับมันเป็นอย่างดีค่ะ มันมักมากับเจ้าน้องไฟแดงของเรา ซึ่งไม่ธรรมดานะค่ะ หากมีอาการอื่นแทรกซ้อนละก็ เจ้าไข้นี่ ...

+ View

“ทินเนอร์” สารระเหยอันตราย

ทินเนอร์ เป็นสารเคมีที่มีการใช้อย่างแพร่หลาย มักนำมาใช้ผสมในสีทาบ้าน รวมทั้งน้ำยาล้างเล็บและสารเคลือบเงา เช่น แล็กเกอร์ หรือวาร์นิช ส่วนประกอบหลักของทินเนอร์ ได้แก่ โทลูอีน (toluene) ...

+ View

ลงเล่นน้ำได้ไหม ถ้าประจำเดือนมา

เชื่อเลยนะค่ะ ว่าหญิงสาวหลายๆคนเลยที่อุตส่าห์นัดเพื่อน ๆ ไปพักผ่อนหย่อนใจที่ทะเลเสียหน่อย แต่พอเอาจริงๆแล้ว ถึงวันจะเที่ยวแล้วเนี่ย ประจำเดือนเจ้ากรรม ดันมาซะงั้นอ่ะ ถ้าไปเที่ยวแบบเที่ยว ...

+ View
  • Prev
  • Health Links
Scroll to top