Hits Topics:
การล้างพิษโดยการบำบัดด้วยความร้อน -- "การบำบัดด้วยวิธีอบไอน้ำทั้งซาวน่าและสตีม เพื่อส่งเสริมให้สุขภาพแข็งแรงและไร้สารพิษ ..."
โรคลมแดด...ภัยรับหน้าร้อน -- "เข้าสู่ช่วงหน้าร้อนทีไร หลายคนมักจะมีปัญหาที่เกี่ยวกับสุขภาพตามมาด้วย เพราะอากาศที่ร้อนอบอ้าว ..."
อาการหงุดหงิดภายหลังการเลิกสูบบุหรี่ (2 จบ) -- "2. การให้กำลังใจแก่ผู้ที่อยากจะหยุดสูบบุหรี่ ..."
เคล็ดลับกระตุ้นจุดจากแดนปลาดิบ -- "วันนี้เรามีเคล็ดลับจากญี่ปุ่น ที่จะช่วยให้คุณต่อสู้กับอาการเจ็บป่วยเล็ก ๆ น้อย ๆ ..."
9 ข้อปฏิบัติ ที่จะทำให้คุณหลับง่ายขึ้น... -- "9 ข้อปฏิบัติ ที่จะทำให้คุณหลับง่ายขึ้น... ..."
ฝึกฝนสมองจากพฤติกรรมประจำวัน ตอนที่ 1 -- "เราใช้สมองทุกวัน ขณะเดียวกันเราก็สามารถหาวิธีฝึกฝนสมองของเราได้ตลอดเวลาเช่นกัน ..."
10 เคล็ดลับสำหรับหนุ่มๆ ที่ไม่อยาก ?หย่อน? -- "การปล่อยเนื้อปล่อยตัวให้สภาพร่างกายทรุดโทรมไป ไม่ว่าจะโดยตั้งใจหรือไม่ก็ตามนั้น ..."
อันตรายจากการใช้ยาระบายเป็นประจำ -- "คนส่วนใหญ่คิดว่าแค่ยาระบายไม่มีอันตรายอะไร ..."
5 เทคนิคคงความหนุ่ม -- "วันนี้เรามีเทคนิคที่จะทำให้หนุ่ม ๆ ทั้งหลาย “ไม่แก่” ถ้าอยากหล่อเฟี้ยวดูหนุ่มอยู่ตลอดเวลาล่ะก็ ..."
เรียนรู้ที่จะอยู่กับ...ความเครียด ตอนที่ 2 -- "อยู่กับปัจจุบันให้มากที่สุด หลายครั้งที่ความเครียดเกิดจากความวิตกกังวลว่าอนาคต ..."



นักวิชาการเผยตำรับอาหารไทยท้องถิ่นจำนวนมากเป็นแหล่งแคลเซียมชั้นเลิศ ปลอดภัย สะดวก และราคาถูก แนะรณรงค์คนไทยบริโภคอาหารไทยที่อุดมด้วยแคลเซียมป้องกันโรคกระดูกพรุน
นายสมเกียรติโกศัลวัฒน์ สถาบันวิจัยโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล เผยผลการศึกษาเรื่อง โครงการพัฒนาตำรับอาหารไทยที่มีแคลเซียมสูง สนับสนุนโดยมูลนิธิสาธารณสุขแห่งชาติ(มสช.)และสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย(สกว.)ด้วยการรวบรวมแหล่งและชนิดของอาหารที่มีแคลเซียมสูงที่ได้รับความนิยมในแต่ละท้องถิ่นทั่วทุกภาคของประเทศเพื่อคัดเลือกเป็นตำรับอาหารไทยแคลเซียมสูงที่เหมาะสม และมีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆที่ดีต่อสุขภาพพบว่า วิถีชีวิตคนไทยส่วนใหญ่ที่อาศัยในภูมิภาคต่างๆยังมีรูปแบบการบริโภคอาหารแบบท้องถิ่นค่อนข้างมากค่ะ โอกาสในการส่งเสริมให้ได้รับแคลเซียมจากการบริโภคอาหารท้องถิ่นจึงยังเปิดกว้างมาก
นายสมเกียรติ กล่าวว่า จากการวิเคราะห์อาหารที่นำมาศึกษาจะพบว่ามีปริมาณแคลเซียมระหว่าง 130-1,200 มิลลิกรัมต่อ 1 ส่วนของปริมาณอาหารที่บริโภคเช่น การเติมแหล่งแคลเซียม กุ้งแก้ว ลงไปในตำรับอาหารไทยอย่างผัดพริกขิงหมู ยำวุ้นเส้น ยำถั่วพู น้ำพริกกุ้งสด น้ำพริกมะม่วง หลนเต้าเจี้ยว ผัดหมี่ชาวเหนือ น้ำซุบหยำ และผัดเผ็ดหน่อเหรียงกับหมู ปริมาณแคลเซียมจะเพิ่มสูงขึ้นเช่นกันค่ะโดยไม่ทำลายความอร่อยทั้งรสชาติและกลิ่นของอาหารเมื่อเทียบกับตำรับอาหารดั้งเดิมก่อนการดัดแปลง
การรณรงค์ให้คนไทยหันมาบริโภคแหล่งอาหารแคลเซียมในแต่ละท้องถิ่นที่ส่วนใหญ่ได้มาจากสัตว์น้ำเล็ก เช่น กุ้ง และปลา ในรูปแบบของการบริโภคทันทีและแปรรูปไม่ว่าจะเป็นกุ้งฝอย กุ้งแห้ง กุ้งแก้ว ปลาซิว ปลาแห้ง ปลากรอบ ปลาป่นสำเร็จรวมถึงกบเขียดแห้งและสด มาบริโภคหรือนำไปเพิ่มเป็นส่วนประกอบในอาหารตำรับอื่น โดยไม่เสียรสชาติของอาหารท้องถิ่นนั้นจะช่วยให้การบริโภคแคลเซียมเฉลี่ยของประชากรไทยที่ต่ำกว่าความต้องการของร่างกายอยู่มากสามารถกลับมาสูงมากพอจะป้องกันโรคกระดูกพรุนที่จะเกิดในช่วงสูงอายุได้ค่ะ นายสมเกียรติกล่าวว่า คนไทยสามารถบริโภคแคลเซียมได้เพียงพอด้วยการบริโภคจากอาหารไทยท้องถิ่นตำรับต่างๆ โดยอาหารท้องถิ่นจำนวนมากเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียมที่สามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนในคนไทยที่นับวันจะเพิ่มมากขึ้นได้ โดยไม่ต้องเสียเงินซื้อผลิตภัณฑ์แคลเซียมสำเร็จรูปราคาแพงๆ เพื่อจะทำให้ร่างกายได้รับปริมาณแคลเซียมเพียงพอต่อร่างกายนั่นเองค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : หนังสือสามัญประจำบ้านทันโรคมติชน
ขอบคุณรูปภาพจาก: www.goosiam.com/health/html/0000607.html

อาหารไทย,แคลเซียม,บริโภค,นายสมเกียรติโกศัลวัฒน์,สถาบันวิจัยโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล

Most Popular

ทำไมถึงตดเยอะ ทำอย่างไรดี!

ทุกคนล้วนเคยตด การตดเมื่ออยู่คนเดียวดูจะเป็นเรื่องธรรมดาสามัญ แต่เมื่อตดต่อหน้าธารกำนัลจะกลายเป็นเรื่องที่ผิดกาลเทศะ คนส่วนใหญ่จึงมักอายที่จะตดอย่างเปิดเผย ...

+ View

ทำไมตดถึงเหม็น

หลายคนอาจเคยพบกับประสบการณ์เผชิญหน้าโดยตรงกับ "ตด" หรือที่เรียกอย่างสุภาพว่า "ผายลม" สูดลมหายใจดมกลิ่นมันเข้าไปโดยไม่ได้คิดอะไร แต่หารู้ไม่ว่าตดบอกอะไรกับเราได้หลายอย่างเลยทีเดียว ...

+ View

"ไข้ทับระดู" ภัยอันตรายสำหรับคุณผู้หญิง

      เมื่อพูดถึงไข้ทับระดู แน่นอนค่ะ ดิฉันมั่นใจว่าคุณผู้หญิงทุกคนรู้จักกับมันเป็นอย่างดีค่ะ มันมักมากับเจ้าน้องไฟแดงของเรา ซึ่งไม่ธรรมดานะค่ะ หากมีอาการอื่นแทรกซ้อนละก็ เจ้าไข้นี่ ...

+ View

“ทินเนอร์” สารระเหยอันตราย

ทินเนอร์ เป็นสารเคมีที่มีการใช้อย่างแพร่หลาย มักนำมาใช้ผสมในสีทาบ้าน รวมทั้งน้ำยาล้างเล็บและสารเคลือบเงา เช่น แล็กเกอร์ หรือวาร์นิช ส่วนประกอบหลักของทินเนอร์ ได้แก่ โทลูอีน (toluene) ...

+ View

ลงเล่นน้ำได้ไหม ถ้าประจำเดือนมา

เชื่อเลยนะค่ะ ว่าหญิงสาวหลายๆคนเลยที่อุตส่าห์นัดเพื่อน ๆ ไปพักผ่อนหย่อนใจที่ทะเลเสียหน่อย แต่พอเอาจริงๆแล้ว ถึงวันจะเที่ยวแล้วเนี่ย ประจำเดือนเจ้ากรรม ดันมาซะงั้นอ่ะ ถ้าไปเที่ยวแบบเที่ยว ...

+ View
  • Prev
  • Health Links
Scroll to top