Hits Topics:
เทรนด์โรค: ไขมันในเลือด -- "เทรนด์โรค : ไขมันในเลือด เวลาไปโรงพยาบาลคงเคยได้ยินหมอพูดถึงการตรวจระดับไขมันในเลือด ..."
เหยียบกะลารักษาทุกโรคจริงหรือ -- "เหยียบกะลารักษาทุกโรคจริงหรือ การเหยียบกะลาช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้ จึงอยากทราบว่า ..."
สุดช็อค! เผย 5 เมนูสุขภาพทำลายสมอง -- "สุดช็อค! เผย 5 เมนูสุขภาพทำลายสมอง             “เมนูสุขภาพ” ..."
กินให้ดี ไม่มีท้องผูก -- "กินให้ดี ไม่มีท้องผูก เครดิต : สสส.thaihealth.org ที่มา : 40plus.posttoday ..."
6 ขุมพลัง..แรงดีไม่มีตก เช้าจรดเย็น -- "เคยไหมคะที่เช้าๆ ไม่อยากตื่น แต่เมื่อตื่นแล้วผ่านไปสักครึ่งวันกลับยิ่งอ่อนระโหยโรยแรง ..."
วิธีดับร้อน “กาย+ใจ “ -- "ทุกวันนี้ อากาศบ้านเรานับวันยิ่งร้อนขึ้นทุกวัน นอกจากจะร้อนกายแล้วยังส่งผลให้ร้อนใจอีกด้วย ดังนั้น ..."
ฟันแข็งแรงได้ด้วยอาหาร -- "อาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของคนเรา แต่ในอีกด้านหนึ่ง การกินอาหารไม่เลือก ไม่ระมัดระวัง ..."
ชาเขียวมีประโยชน์ต้องชงดื่ม ไม่ใช่แค่ดื่มจากขวด จริงหรือ! -- "กระแสการบริโภคชาเขียวกำลังเป็นที่นิยม ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากชาเขียวกลายเป็นสินค้าที่มียอดขายสูง ..."
ควบคุมน้ำหนัก: ทานแต่ละมื้ออย่างไรจึงจะได้ประโยชน์ -- "เชื่อแน่ว่าคนส่วนใหญ่มักจะเข้าใจว่า การรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการนั้น หมายถึง ..."
ร่างกายล้างพิษตามธรรมชาติได้อย่างไร -- "สิ่งแรกที่ต้องทราบเกี่ยวกับการล้างพิษคือ ร่างกายของเรามีระบบล้างพิษที่ครบอยู่แล้ว ..."

ผลิตภัณฑ์น้ำตาลเทียมที่จำหน่ายกันอยู่ในท้องตลาด เช่น อีควอล นั้น มีส่วนประกอบเป็นสารให้ความหวานที่เรียกว่าแอสปาร์เทม (Aspartame) ผสมกับน้ำตาลแล็กโทส และสารซิลิคอนไดออกไซด์ โดยที่สาร 2 ตัวหลังทำหน้าที่ช่วยในการทำให้ผลิตภัณฑ์อยู่ในลักษณะเป็นผงดีเท่านั้น สารที่ให้ความหวานหลักนั้น คือ แอสปาร์เทม เป็นสารชีวเคมี โมเลกุลของสารนี้ประกอบด้วยกรดอะมิโน 2 ตัวต่อกัน คือ กรดแอสปาร์ติก (aspartic acid) และกรดเฟนิลอะลานีน (phenylalanine acid) จึงเรียกว่า ไดเป็ปไทด์ (dipeptide)



ซึ่งผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นทะเบียนเป็นยาเลขทะเบียน 1A 8 68/27 โดยขึ้นทะเบียนขออนุญาตให้ใช้แทนน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังนั้นคำโฆษณาในหนังสือพิมพ์จึงไม่เกินความจริง ผู้ที่ลดน้ำหนักก็อาจจะนำไปใช้ได้เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำตาล ในผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปบางชนิดในต่างประเทศมีการใช้แอสปาร์เทมแทนน้ำตาล เพื่อเป็นอาหารสำหรับคนเป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วน ในน้ำอัดลมในต่างประเทศจะใช้สารนี้ผสมกับแซ็กคารินหรือที่เรียกว่าน้ำตาลเทียม เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีคำนำหน้าว่า Diet เช่น Pepsi Max Diet Coke ซึ่งคนที่ต้องการรักษารูปร่างมักซื้อบริโภค

โดยวิธีการใช้ที่ถูกต้องนั้น ควรให้แพทย์ทางอายุรศาสตร์ซึ่งมีความรู้เกี่ยวกับโรคอ้วนแนะนำและตัดสินใจให้ว่าควรใช้หรือไม่ ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อได้เปรียบกว่าแซ็กคารินหรือน้ำตาลเทียมตรงที่ เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะถูกย่อยออกเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายรู้จักดี อย่างไรก็ตามปัญหาที่อาจจะตามมา ก็คือ ในกรณีของผู้บริโภคที่เป็นโรคเกี่ยวกับเฟนีลคีโตนูเรีย ซึ่งไม่สามารถใช้กรดอะมิโนเฟนีลอะลานีนได้เท่าคนปกติ สารคีโตนที่เกิดขึ้นนั้นมีอันตรายต่อสมองของเด็ก ดังนั้นจึงไม่ควรเสี่ยงให้เด็กกิน (แม้ว่าคนไทยจะมีอัตราการเป็นโรคนี้ต่ำมากก็ตาม) เพราะไม่มีประโยชน์ยกเว้นอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์

สำหรับอาการข้างเคียงของสารนี้ ยังไม่มีการพบที่ชัดเจนจึงยังจัดว่าเป็นสารที่ปลอดภัยอยู่ ในสหรัฐอเมริกาและยุโรปก็ยังใช้ได้ทั่วไป ตามภัตตาคารจะเห็นใส่ซองคู่กับซองน้ำตาลทรายเพื่อให้ผู้บริโภคเลือกได้ ในประเทศไทยนั้นยังไม่มีการขึ้นทะเบียนเป็นอาหารหรือผสมกับอาหารที่ผลิตเพื่อบริโภคในประเทศ แต่ภายในอนาคตอันใกล้นี้เมื่อประกาศกระทรวงสาธารณสุขเกี่ยวกับอาหารลดน้ำหนักออกมา สารให้ความหวาน เช่น แอสปาร์เทม แซ็กคาริน และอื่นๆ จะสามารถขึ้นทะเบียนอาหารได้

ข้อสังเกตคือ อาหารที่ใช้น้ำตาลเทียมเหล่านี้จะมีรสชาติไม่ดีเท่ากับอาหารที่ใช้น้ำตาลจริงๆ ซึ่งอาจเป็นข้อดีทำให้ผู้บริโภคเบื่อของหวาน ช่วยให้การลดน้ำหนักได้ผล แต่ในทางตรงกันข้ามถ้ามีการใช้ในอาหารสำหรับคนทั่วไปแล้วอาจเกิดการซื้ออาหารที่ใส่น้ำตาลเทียมตามแฟชั่นนิยม ซึ่งอาจทำให้ผู้บริโภคเบื่ออาหารได้ และเสียเงินโดยเปล่าประโยชน์ในการบริโภคน้ำตาลเทียมนี้

ขอบคุณข้อมูลประกอบจาก : www.doctor.or.th/ask/detail/4348
ขอบคุณภาพประกอบจาก : s3.hubimg.com/u/2204670_f520.jpg

อีควอล,น้ำตาลเทียม,เฟนีลคีโตนีเรีย,กรดอะมิโนเฟนีลอะลานีน,คีโตน,แอสปาร์เทม,แซ็กคาริน

Most Popular

ทำไมถึงตดเยอะ ทำอย่างไรดี!

ทุกคนล้วนเคยตด การตดเมื่ออยู่คนเดียวดูจะเป็นเรื่องธรรมดาสามัญ แต่เมื่อตดต่อหน้าธารกำนัลจะกลายเป็นเรื่องที่ผิดกาลเทศะ คนส่วนใหญ่จึงมักอายที่จะตดอย่างเปิดเผย ...

+ View

ทำไมตดถึงเหม็น

หลายคนอาจเคยพบกับประสบการณ์เผชิญหน้าโดยตรงกับ "ตด" หรือที่เรียกอย่างสุภาพว่า "ผายลม" สูดลมหายใจดมกลิ่นมันเข้าไปโดยไม่ได้คิดอะไร แต่หารู้ไม่ว่าตดบอกอะไรกับเราได้หลายอย่างเลยทีเดียว ...

+ View

"ไข้ทับระดู" ภัยอันตรายสำหรับคุณผู้หญิง

      เมื่อพูดถึงไข้ทับระดู แน่นอนค่ะ ดิฉันมั่นใจว่าคุณผู้หญิงทุกคนรู้จักกับมันเป็นอย่างดีค่ะ มันมักมากับเจ้าน้องไฟแดงของเรา ซึ่งไม่ธรรมดานะค่ะ หากมีอาการอื่นแทรกซ้อนละก็ เจ้าไข้นี่ ...

+ View

“ทินเนอร์” สารระเหยอันตราย

ทินเนอร์ เป็นสารเคมีที่มีการใช้อย่างแพร่หลาย มักนำมาใช้ผสมในสีทาบ้าน รวมทั้งน้ำยาล้างเล็บและสารเคลือบเงา เช่น แล็กเกอร์ หรือวาร์นิช ส่วนประกอบหลักของทินเนอร์ ได้แก่ โทลูอีน (toluene) ...

+ View

ลงเล่นน้ำได้ไหม ถ้าประจำเดือนมา

เชื่อเลยนะค่ะ ว่าหญิงสาวหลายๆคนเลยที่อุตส่าห์นัดเพื่อน ๆ ไปพักผ่อนหย่อนใจที่ทะเลเสียหน่อย แต่พอเอาจริงๆแล้ว ถึงวันจะเที่ยวแล้วเนี่ย ประจำเดือนเจ้ากรรม ดันมาซะงั้นอ่ะ ถ้าไปเที่ยวแบบเที่ยว ...

+ View
  • Prev
  • Health Links
Scroll to top