Hits Topics:
เทรนด์โรค: ไขมันในเลือด -- "เทรนด์โรค : ไขมันในเลือด เวลาไปโรงพยาบาลคงเคยได้ยินหมอพูดถึงการตรวจระดับไขมันในเลือด ..."
เหยียบกะลารักษาทุกโรคจริงหรือ -- "เหยียบกะลารักษาทุกโรคจริงหรือ การเหยียบกะลาช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้ จึงอยากทราบว่า ..."
สุดช็อค! เผย 5 เมนูสุขภาพทำลายสมอง -- "สุดช็อค! เผย 5 เมนูสุขภาพทำลายสมอง             “เมนูสุขภาพ” ..."
กินให้ดี ไม่มีท้องผูก -- "กินให้ดี ไม่มีท้องผูก เครดิต : สสส.thaihealth.org ที่มา : 40plus.posttoday ..."
6 ขุมพลัง..แรงดีไม่มีตก เช้าจรดเย็น -- "เคยไหมคะที่เช้าๆ ไม่อยากตื่น แต่เมื่อตื่นแล้วผ่านไปสักครึ่งวันกลับยิ่งอ่อนระโหยโรยแรง ..."
วิธีดับร้อน “กาย+ใจ “ -- "ทุกวันนี้ อากาศบ้านเรานับวันยิ่งร้อนขึ้นทุกวัน นอกจากจะร้อนกายแล้วยังส่งผลให้ร้อนใจอีกด้วย ดังนั้น ..."
ฟันแข็งแรงได้ด้วยอาหาร -- "อาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของคนเรา แต่ในอีกด้านหนึ่ง การกินอาหารไม่เลือก ไม่ระมัดระวัง ..."
ชาเขียวมีประโยชน์ต้องชงดื่ม ไม่ใช่แค่ดื่มจากขวด จริงหรือ! -- "กระแสการบริโภคชาเขียวกำลังเป็นที่นิยม ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากชาเขียวกลายเป็นสินค้าที่มียอดขายสูง ..."
ควบคุมน้ำหนัก: ทานแต่ละมื้ออย่างไรจึงจะได้ประโยชน์ -- "เชื่อแน่ว่าคนส่วนใหญ่มักจะเข้าใจว่า การรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการนั้น หมายถึง ..."
ร่างกายล้างพิษตามธรรมชาติได้อย่างไร -- "สิ่งแรกที่ต้องทราบเกี่ยวกับการล้างพิษคือ ร่างกายของเรามีระบบล้างพิษที่ครบอยู่แล้ว ..."




โยเกิร์ต คือ ผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งเกิดจากการหมักระหว่างนม และโปรไบโอติกส์(แบคทีเรียดีๆ ที่ยังมีชีวิต) เมื่อกินเข้าไปแบคทีเรียเหล่านี้จะไปสร้างความสมดุลให้จุลินทรีย์ที่อยู่ประจำในลำไส้ ช่วยปรับสมดุลของระบบการขับถ่าย และช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นอีกด้วย

ประเภทของโยเกิร์ต

ในท้องตลาดมีโยเกิร์ต 3 แบบ หลักๆ ด้วยกัน

1. โยเกิร์ตธรรมดา หรือ plain yogurt(ไม่รวมกรีกโยเกิร์ต) หมายถึง โยเกิร์ตที่มีส่วนผสมอยู่ 2 อย่าง คือ milk และ bacterial cultures

2. กรีกโยเกิร์ต มีส่วนผสม 2 อย่าง คือ milk และ bacterial cultures ซึ่งจริงๆ แล้วก็คือ plain yogurt ชนิดหนึ่งที่ถูกดูดน้ำและเวย์(ของเหลวที่ประกอบไปด้วยโปรตีนและแล็กโทส) ออก จึงเป็นโยเกิร์ตที่เข้มข้นกว่าเดิม จึงมีสารอาหารและโปรไบโอติกส์มากขึ้นด้วย เช่น กรีกโยเกิร์ตหนึ่งถ้วยจะมีโปรตีนมากกว่าแบบธรรมดาถึงเท่าตัว

3. โยเกิร์ตขนมหวาน หมายถึง โยเกิร์ตที่ส่วนผสมมากกว่า 2 อย่าง นอกเหนือ ไปจาก นม และแบคทีเรีย ซึ่งรวมไปถึงพวก gum, starch, thickener ทั้งหลาย และยังรวมไปถึงน้ำตาล น้ำเชื่อม ผลไม้เชื่อม และอื่นๆ

โปรไบโอติกส์สำคัญอย่างไร

จากที่กล่าวไปแล้วว่าในโยเกิร์ตนั้นเต็มไปด้วยโปรไบโอติกส์ ซึ่งเป็นแบคทีเรียจำพวกแล็กโตบาซิลลัส หรืออะซิโดฟีลัสที่มีประโยชน์ในการช่วยป้องกันการติดเชื้อรา หรือเชื้อยีสต์บริเวณช่องคลอด ส่งเสริมภูมิคุ้มกัน มีการศึกษามากมาย ชี้ว่าการกินโยเกิร์ตทุกวันจะช่วยป้องกันการติดเชื้อในร่างกาย ดังนั้น โปรไบโอติกส์สำคัญมากๆ เพราะมันช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันไปจนถึงระดับเซลล์ ซึ่งจะปกป้องคุณจากไวรัส ปรสิต และมะเร็ง จะได้มีชีวิตยืนยาวยิ่งขึ้น แถมยังช่วยป้องกันแผลในกระเพาะ แล็กโตบาซิลลัสจะช่วยหยุดยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ H.Pylori ซึ่งเป็นสาเหตุของแผลในกระเพาะกว่า 90%






เปรียบเทียบกันระหว่าง กรีกโยเกิร์ต กับ โยเกิร์ตธรรมดา ในปริมาณที่เท่ากัน พบว่า

โปรตีน : กรีกโยเกิร์ตให้โปรตีนสูงกว่าแบบธรรมดาเกือบเท่าตัว ทำให้กินแล้วอิ่มเร็วกว่า แน่นท้องมากกว่า เหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก และควบคุมอาหารเป็นอย่างมากทีเดียว

คาร์โบไฮเดรต : กรีกโยเกิร์ตมีปริมาณแป้งและน้ำตาลต่ำกว่าโยเกิร์ตแบบธรรมดาประมาณ 1/3 เพราะเวลากรองเอาน้ำออก(“น้ำ” ที่ว่านี้จะมีพวก milk sugar และ lactose ทำให้ปริมาณแป้งและน้ำตาลถูกกรองทิ้งออกไปด้วยนั่นเอง) จึงเหมาะกับคนที่มีอาการแพ้นม และสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน หรือกำลังควบคุมน้ำตาล กรีกโยเกิร์ต ถือเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม

โซเดียม : กรีกโยเกิร์ตมีปริมาณโซเดียมประมาณครึ่งนึงของโยเกิร์ตธรรมดา ซึ่งก็เหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมโซเดียม โดยเฉพาะคนที่เป็นโรคความดันสูง

แคลเซียม : กรีกโยเกิร์ตจะมีแคลเซียมต่ำกว่าโยเกิร์ตแบบธรรมดาราว 2/3 ข้อนี้ดูว่าจะแพ้โยเกิร์ตธรรมดาอยู่สักหน่อย

คลอเรสเตอรอล : เนื่องจากกรีกโยเกิร์ตเข้มข้นกว่า จึงทำให้มีปริมาณ cholesterol สูงกว่าตามไปด้วย ยกเว้นแต่ว่ากินแบบ 0% ซึ่งจะไม่มี cholesterol


ขอขอบคุณข้อมูลจาก
www.oknation.net/blog/kanis/2012/09/10/entry-1
www.bloggang.com/viewdiary.php?id=phoebe&month=03-2012&date=16&group=27&gblog=15

ขอขอบคุณภาพประกอบจาก :
www.101cookbooks.com/archives/mastokhiar-yogurt-dip-recipe.html
www.weightwatchers.com/util/art/index_art.aspx?tabnum=1&art_id=110411


กรีกโยเกิร์ต,โยเกิร์ต,คลอเรสเตอรอล,โซเดียม,โปรตีน,คาร์โบไฮเดรต,นม,แล็กโตบาซิลลัส,แพ้นม,เบาหวาน,milk sugar, lactose,yogurt,ประเภทของโยเกิร์ต

Most Popular

ทำไมถึงตดเยอะ ทำอย่างไรดี!

ทุกคนล้วนเคยตด การตดเมื่ออยู่คนเดียวดูจะเป็นเรื่องธรรมดาสามัญ แต่เมื่อตดต่อหน้าธารกำนัลจะกลายเป็นเรื่องที่ผิดกาลเทศะ คนส่วนใหญ่จึงมักอายที่จะตดอย่างเปิดเผย ...

+ View

ทำไมตดถึงเหม็น

หลายคนอาจเคยพบกับประสบการณ์เผชิญหน้าโดยตรงกับ "ตด" หรือที่เรียกอย่างสุภาพว่า "ผายลม" สูดลมหายใจดมกลิ่นมันเข้าไปโดยไม่ได้คิดอะไร แต่หารู้ไม่ว่าตดบอกอะไรกับเราได้หลายอย่างเลยทีเดียว ...

+ View

"ไข้ทับระดู" ภัยอันตรายสำหรับคุณผู้หญิง

      เมื่อพูดถึงไข้ทับระดู แน่นอนค่ะ ดิฉันมั่นใจว่าคุณผู้หญิงทุกคนรู้จักกับมันเป็นอย่างดีค่ะ มันมักมากับเจ้าน้องไฟแดงของเรา ซึ่งไม่ธรรมดานะค่ะ หากมีอาการอื่นแทรกซ้อนละก็ เจ้าไข้นี่ ...

+ View

“ทินเนอร์” สารระเหยอันตราย

ทินเนอร์ เป็นสารเคมีที่มีการใช้อย่างแพร่หลาย มักนำมาใช้ผสมในสีทาบ้าน รวมทั้งน้ำยาล้างเล็บและสารเคลือบเงา เช่น แล็กเกอร์ หรือวาร์นิช ส่วนประกอบหลักของทินเนอร์ ได้แก่ โทลูอีน (toluene) ...

+ View

ลงเล่นน้ำได้ไหม ถ้าประจำเดือนมา

เชื่อเลยนะค่ะ ว่าหญิงสาวหลายๆคนเลยที่อุตส่าห์นัดเพื่อน ๆ ไปพักผ่อนหย่อนใจที่ทะเลเสียหน่อย แต่พอเอาจริงๆแล้ว ถึงวันจะเที่ยวแล้วเนี่ย ประจำเดือนเจ้ากรรม ดันมาซะงั้นอ่ะ ถ้าไปเที่ยวแบบเที่ยว ...

+ View
  • Prev
  • Health Links
Scroll to top