Hits Topics:
เทรนด์โรค: ไขมันในเลือด -- "เทรนด์โรค : ไขมันในเลือด เวลาไปโรงพยาบาลคงเคยได้ยินหมอพูดถึงการตรวจระดับไขมันในเลือด ..."
เหยียบกะลารักษาทุกโรคจริงหรือ -- "เหยียบกะลารักษาทุกโรคจริงหรือ การเหยียบกะลาช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้ จึงอยากทราบว่า ..."
สุดช็อค! เผย 5 เมนูสุขภาพทำลายสมอง -- "สุดช็อค! เผย 5 เมนูสุขภาพทำลายสมอง             “เมนูสุขภาพ” ..."
กินให้ดี ไม่มีท้องผูก -- "กินให้ดี ไม่มีท้องผูก เครดิต : สสส.thaihealth.org ที่มา : 40plus.posttoday ..."
6 ขุมพลัง..แรงดีไม่มีตก เช้าจรดเย็น -- "เคยไหมคะที่เช้าๆ ไม่อยากตื่น แต่เมื่อตื่นแล้วผ่านไปสักครึ่งวันกลับยิ่งอ่อนระโหยโรยแรง ..."
วิธีดับร้อน “กาย+ใจ “ -- "ทุกวันนี้ อากาศบ้านเรานับวันยิ่งร้อนขึ้นทุกวัน นอกจากจะร้อนกายแล้วยังส่งผลให้ร้อนใจอีกด้วย ดังนั้น ..."
ฟันแข็งแรงได้ด้วยอาหาร -- "อาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของคนเรา แต่ในอีกด้านหนึ่ง การกินอาหารไม่เลือก ไม่ระมัดระวัง ..."
ชาเขียวมีประโยชน์ต้องชงดื่ม ไม่ใช่แค่ดื่มจากขวด จริงหรือ! -- "กระแสการบริโภคชาเขียวกำลังเป็นที่นิยม ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากชาเขียวกลายเป็นสินค้าที่มียอดขายสูง ..."
ควบคุมน้ำหนัก: ทานแต่ละมื้ออย่างไรจึงจะได้ประโยชน์ -- "เชื่อแน่ว่าคนส่วนใหญ่มักจะเข้าใจว่า การรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการนั้น หมายถึง ..."
ร่างกายล้างพิษตามธรรมชาติได้อย่างไร -- "สิ่งแรกที่ต้องทราบเกี่ยวกับการล้างพิษคือ ร่างกายของเรามีระบบล้างพิษที่ครบอยู่แล้ว ..."

เอะอะอะไรก็ผัดผงกะหรี่ ๆ คราวแรกนึกว่าเป็นแค่วัฒนธรรมการกินของแขกที่แพร่กระจายเข้ามาติดตรึงใจคนทั่วโลก แต่ที่แท้มีคุณประโยชน์จาก “ผงกะหรี่” สมุนไพรที่มีกลิ่นสีโดดเด่นแฝงอยู่ด้วยนี่เองที่เชื่อว่าน่าจะเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้คนนิยมบริโภคต่อกันมายาวนาน

ผงกะหรี่มาจากไหน
ที่ถูกคือต้องบอกว่าเป็นผงเครื่องแกง เพราะทับศัพท์มาจากคำว่า Curry แต่ความคุ้นเคยก็ทำให้คนไทยจำนวนไม่น้อยเข้าใจว่าผงกะหรี่คือตัวตนของตัวเอง

แต่จริงๆ แล้ว ผงกะหรี่ (Curry Powder) เป็นการผสมกันของสมุนไพรหลักหลายประเภทมารวมตัวกัน ซึ่งส่วนประกอบแต่ละชนิดจะต้องทำให้แห้ง แล้วบดเป็นผง จากนั้นจึงคั่วก่อนนำมาผสมกัน ประกอบด้วย
• ขมิ้น
• ลูกผักชี
• ขิง
• กานพลู
• อบเชย
• ผงมัสตาร์ด
• ลูกกระวานและอื่น ๆ

สรรพคุณของผงกะหรี่
• บางคนชอบผงกะหรี่เพราะกลิ่นหอมฉุน บ้างว่าทำให้รสชาติอาหารจัดจ้านขึ้น ไม่เลี่ยนและลดความคาวในอาหารได้ นอกจากนั้นมันยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย หากรับประทานจะรับรู้ได้ทันทีว่า ผงกะหรี่ช่วยให้เจริญอาหาร ขับลม และขับปัสสาวะ

• นักวิจัยทั้งจากสหรัฐอเมริกาและสิงคโปร์ต่างก็พบว่าสารประกอบที่อยู่ในขมิ้นที่ชื่อ เคอร์คูมิน มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นตัวการก่อมะเร็ง สามารถช่วยหยุดยั้งมะเร็งเต้านม ไม่ให้ลุกลามไปที่อื่นได้ และยังช่วยชะลอมะเร็งต่อมลูกหมากได้ด้วย

• ขมิ้นยังมีคุณสมบัติโดยตรงในการแก้อักเสบ ป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร ฆ่าเชื้อรา ถ้านำไปใช้ภายนอกก็ช่วยบำรุงผิวให้สดใส ลดความหมองคล้ำได้ อีกทั้งคุณสมบัติในการยับยั้งการสะสมโปรตีนอะมีลอยด์ในสมอง ตัวการโรคหลงลืม จึงช่วยป้องกันโรคอันไซเมอร์และช่วยให้สมองมีความจำดีขึ้น และอาจเพิ่มพลังสมองให้กับคนชราได้ในทางอ้อม

• ว่ากันว่าการใช้ผงกะหรี่ปรุงอาหารในสมัยแรก ๆ ชาวอินเดียเชื่อว่า กินแล้วจะทำให้คงความหนุ่ม-สาว และอายุยืนยาวชั่วนิรันดร ต่อจากนั้นผงกระหรี่ก็ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารต่าง ๆ ไปทั่วโลก รวมถึงอาหารไทยที่เราบริโภคกันอยู่ แต่หลายคนกลับจดจำผงกะหรี่ได้ ในนาม “แกงกะหรี่” ซึ่งกลายเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติญี่ปุ่นไปแล้ว

• สาวๆญี่ปุ่นมักบริโภคแกงกะหรี่เพื่อลดความอ้วน เนื่องจากส่วนผสมของสมุนไพรต่างๆในผงกะหรี่มีสรรพคุณช่วยเผาผลาญได้เป็นอย่างดี

สรรพคุณของ “ผงกะหรี่” หลากหลายเพราะมาจากส่วนประกอบที่ให้ประโยชน์ต่างกัน แต่รวมแล้วทำให้ผงกะหรี่กลายเป็นสมุนไพรสารพัดประโยชน์จริงๆ

ขอบคุณที่มาและภาพจาก http://www.bangkokbiznews.com/home/detail/life-style/health/20130322/494606 /ผงกะหรี่...ฉุนจี๊ดเป็นยา.html

Most Popular

ทำไมถึงตดเยอะ ทำอย่างไรดี!

ทุกคนล้วนเคยตด การตดเมื่ออยู่คนเดียวดูจะเป็นเรื่องธรรมดาสามัญ แต่เมื่อตดต่อหน้าธารกำนัลจะกลายเป็นเรื่องที่ผิดกาลเทศะ คนส่วนใหญ่จึงมักอายที่จะตดอย่างเปิดเผย ...

+ View

ทำไมตดถึงเหม็น

หลายคนอาจเคยพบกับประสบการณ์เผชิญหน้าโดยตรงกับ "ตด" หรือที่เรียกอย่างสุภาพว่า "ผายลม" สูดลมหายใจดมกลิ่นมันเข้าไปโดยไม่ได้คิดอะไร แต่หารู้ไม่ว่าตดบอกอะไรกับเราได้หลายอย่างเลยทีเดียว ...

+ View

"ไข้ทับระดู" ภัยอันตรายสำหรับคุณผู้หญิง

      เมื่อพูดถึงไข้ทับระดู แน่นอนค่ะ ดิฉันมั่นใจว่าคุณผู้หญิงทุกคนรู้จักกับมันเป็นอย่างดีค่ะ มันมักมากับเจ้าน้องไฟแดงของเรา ซึ่งไม่ธรรมดานะค่ะ หากมีอาการอื่นแทรกซ้อนละก็ เจ้าไข้นี่ ...

+ View

“ทินเนอร์” สารระเหยอันตราย

ทินเนอร์ เป็นสารเคมีที่มีการใช้อย่างแพร่หลาย มักนำมาใช้ผสมในสีทาบ้าน รวมทั้งน้ำยาล้างเล็บและสารเคลือบเงา เช่น แล็กเกอร์ หรือวาร์นิช ส่วนประกอบหลักของทินเนอร์ ได้แก่ โทลูอีน (toluene) ...

+ View

ลงเล่นน้ำได้ไหม ถ้าประจำเดือนมา

เชื่อเลยนะค่ะ ว่าหญิงสาวหลายๆคนเลยที่อุตส่าห์นัดเพื่อน ๆ ไปพักผ่อนหย่อนใจที่ทะเลเสียหน่อย แต่พอเอาจริงๆแล้ว ถึงวันจะเที่ยวแล้วเนี่ย ประจำเดือนเจ้ากรรม ดันมาซะงั้นอ่ะ ถ้าไปเที่ยวแบบเที่ยว ...

+ View
  • Prev
  • Health Links
Scroll to top