Hits Topics:
เทรนด์โรค: ไขมันในเลือด -- "เทรนด์โรค : ไขมันในเลือด เวลาไปโรงพยาบาลคงเคยได้ยินหมอพูดถึงการตรวจระดับไขมันในเลือด ..."
เหยียบกะลารักษาทุกโรคจริงหรือ -- "เหยียบกะลารักษาทุกโรคจริงหรือ การเหยียบกะลาช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้ จึงอยากทราบว่า ..."
สุดช็อค! เผย 5 เมนูสุขภาพทำลายสมอง -- "สุดช็อค! เผย 5 เมนูสุขภาพทำลายสมอง             “เมนูสุขภาพ” ..."
กินให้ดี ไม่มีท้องผูก -- "กินให้ดี ไม่มีท้องผูก เครดิต : สสส.thaihealth.org ที่มา : 40plus.posttoday ..."
เคล็ดลับ 12 ข้อ จากแพทย์จีน -- "เรียนเชิญท่านผู้อ่านลองนำไปปฏิบัติดู เพื่อสุขภาพ พลัง และลมปราณที่ดีไป นานๆ 1. หวีผมบ่อยๆ : ..."
วิธีถนอมกระดูกสันหลัง -- "กระดูกสันหลังที่เป็นเสาหลักของร่างกาย เป็นศูนย์รวมของเส้นประสาททุกเส้น ..."
6 ขุมพลัง..แรงดีไม่มีตก เช้าจรดเย็น -- "เคยไหมคะที่เช้าๆ ไม่อยากตื่น แต่เมื่อตื่นแล้วผ่านไปสักครึ่งวันกลับยิ่งอ่อนระโหยโรยแรง ..."
ชาเขียวมีประโยชน์ต้องชงดื่ม ไม่ใช่แค่ดื่มจากขวด จริงหรือ! -- "กระแสการบริโภคชาเขียวกำลังเป็นที่นิยม ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากชาเขียวกลายเป็นสินค้าที่มียอดขายสูง ..."
ควบคุมน้ำหนัก: ทานแต่ละมื้ออย่างไรจึงจะได้ประโยชน์ -- "เชื่อแน่ว่าคนส่วนใหญ่มักจะเข้าใจว่า การรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการนั้น หมายถึง ..."

วิตามินบี 1 หรือ ไธอามีน (Thiamine) เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ และมีความจำเป็นต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้ จึงจำเป็นต้องได้รับจากการรับประทานอาหารเท่านั้น

หน้าที่ของวิตามินบี 1 คือ เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาการเปลี่ยนแปลงของคาร์โบไฮเดรตให้กลายเป็นกลูโคสเพื่อสร้างพลังงานให้กับร่างกาย ช่วยในการดูดซึมโปรตีนและไขมัน รวมทั้งช่วยในการทำงานของระบบต่างๆ ภายในร่างกาย เช่น ระบบประสาท ระบบหัวใจ ระบบย่อยอาหาร ระบบขับถ่าย และระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ยังมีส่วนช่วยในการนำออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกาย ช่วยลดอาการเครียด รวมทั้งช่วยให้เจริญอาหารอีกด้วย

วิตามินบี 1 ยังมีบทบาทสำคัญในเรื่องของความจำ และทำให้เรามีสมาธิขึ้น นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยชะลอและป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ด้วย

อาหารที่มีวิตามินบี 1 อยู่มาก ได้แก่ ข้าวที่ไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ถั่วเมล็ดแห้ง งา และธัญพืชที่มีการขัดสีน้อย นอกจากนี้ คือ เนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ ไข่แดง นม และยีสต์ เป็นต้น



สำหรับคนในวัยต่างๆ จะมีความต้องการวิตามินบี 1* ในปริมาณที่แตกต่างกัน คือ
ในเด็กที่มีอายุตั้งแต่ 6 – 11 เดือน จะมีความต้องการวิตามินบี 1 อย่างน้อยวันละ 0.3 มิลลิกรัม
ในเด็กอายุตั้งแต่ 1 – 8 ปี จะมีความต้องการเฉลี่ยอย่างน้อย 0.5 – 0.6 มิลลิกรัม/วัน
ในวัยรุ่นหรือเด็กที่มีอายุระหว่าง 9 -18 ปี จะมีความต้องการอย่างน้อย 0.9 – 1.2 มิลลิกรัม/วัน
ในผู้ใหญ่หรือผู้ที่มีอายุตั้งแต่ 19 ปีขึ้นไป จะมีความต้องการอย่างน้อย 1.1 – 1.2 มิลลิกรัม/วัน

ส่วนผู้ที่ขาดวิตามินบี 1 หรือได้รับในปริมาณที่ไม่เพียงพอ จะทำให้เป็นโรคเหน็บชา หรือมีความผิดปกติทางระบบประสาท ทำให้ความจำไม่ดี มีอาการนอนไม่หลับ ซึมเศร้า ปวดศีรษะ คลื่นไส้ และอาเจียนได้ โดยในรายที่ขาดมากๆ จะทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร ท้องผูก หรือมีอาการทางหัวใจ เช่น คลื่นไฟฟ้าหัวใจ (ECG) ผิดปกติ และถ้ารุนแรงมาก ก็อาจทำให้เกิดภาวะหัวใจล้มเหลวได้ ส่วนในรายที่ได้รับวิตามินบี 1 มากเกินไป ก็จะส่งผลทำให้ชีพจรเต้นเร็วผิดปกติ เกิดอาการหงุดหงิดง่าย นอนไม่หลับ ปวดศีรษะ และมีสุขภาพที่อ่อนแอตามมา

* ปริมาณที่แนะนำสำหรับแต่ละบุคคล จากงานพัฒนา RDA ของไทย 2546
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ป้ายกำกับ (tag):
วิตามินบี 1, ไธอามีน, หน้าที่ของวิตามินบี 1, อาหารที่มีวิตามินบี 1, ความต้องการวิตามินบี 1, ผู้ที่ขาดวิตามินบี 1

ขอบคุณข้อมูลจาก:
http://www.nestlebaby.com/th/parenting/family_life/vitamin-b1.htm
http://nutrition.anamai.moph.go.th/rda%20041103.htm

ขอบคุณรูปภาพจาก:
http://thaikidneyclub.org/home/index.php?option=com_content&view=article&id=85:2010-05-03-05-39-45&catid=39:2009-06-27-16-43-06&Itemid=50

Most Popular

ทำไมถึงตดเยอะ ทำอย่างไรดี!

ทุกคนล้วนเคยตด การตดเมื่ออยู่คนเดียวดูจะเป็นเรื่องธรรมดาสามัญ แต่เมื่อตดต่อหน้าธารกำนัลจะกลายเป็นเรื่องที่ผิดกาลเทศะ คนส่วนใหญ่จึงมักอายที่จะตดอย่างเปิดเผย ...

+ View

ทำไมตดถึงเหม็น

หลายคนอาจเคยพบกับประสบการณ์เผชิญหน้าโดยตรงกับ "ตด" หรือที่เรียกอย่างสุภาพว่า "ผายลม" สูดลมหายใจดมกลิ่นมันเข้าไปโดยไม่ได้คิดอะไร แต่หารู้ไม่ว่าตดบอกอะไรกับเราได้หลายอย่างเลยทีเดียว ...

+ View

"ไข้ทับระดู" ภัยอันตรายสำหรับคุณผู้หญิง

      เมื่อพูดถึงไข้ทับระดู แน่นอนค่ะ ดิฉันมั่นใจว่าคุณผู้หญิงทุกคนรู้จักกับมันเป็นอย่างดีค่ะ มันมักมากับเจ้าน้องไฟแดงของเรา ซึ่งไม่ธรรมดานะค่ะ หากมีอาการอื่นแทรกซ้อนละก็ เจ้าไข้นี่ ...

+ View

“ทินเนอร์” สารระเหยอันตราย

ทินเนอร์ เป็นสารเคมีที่มีการใช้อย่างแพร่หลาย มักนำมาใช้ผสมในสีทาบ้าน รวมทั้งน้ำยาล้างเล็บและสารเคลือบเงา เช่น แล็กเกอร์ หรือวาร์นิช ส่วนประกอบหลักของทินเนอร์ ได้แก่ โทลูอีน (toluene) ...

+ View

ลงเล่นน้ำได้ไหม ถ้าประจำเดือนมา

เชื่อเลยนะค่ะ ว่าหญิงสาวหลายๆคนเลยที่อุตส่าห์นัดเพื่อน ๆ ไปพักผ่อนหย่อนใจที่ทะเลเสียหน่อย แต่พอเอาจริงๆแล้ว ถึงวันจะเที่ยวแล้วเนี่ย ประจำเดือนเจ้ากรรม ดันมาซะงั้นอ่ะ ถ้าไปเที่ยวแบบเที่ยว ...

+ View
  • Prev
  • Health Links
Scroll to top