ฤดูร้อนท้องฟ้าสดใสเหมาะกับงานปาร์ตี้สังคมในเวลาแดดร่มลมตก หรือไปเที่ยวทะเล หากจะดื่มแต่เครื่องดื่มตามท้องตลาด ไม่ว่าจะ น้ำอัดลม ชาเขียว น้ำผลไม้ น้ำหวาน ฯลฯ หรือน้ำอะไรก็ตามทีก็เห็นจะดูน่าเบื่อยังไงอยู่นะคะ วันนี้เลยจะนำเครื่องดื่มที่ชื่อว่า Sangria หรือ แซงเกรียนี้มานำเสนอกันค่ะ





แซงเกรียนี้เป็นภาษาสเปนนะคะ แปลว่าเลือด เพราะเครื่องดื่มนี้สูตรต้นตำรับทำจากไวน์แดงผสมเนื้อผลไม้ สีตัดกันรุนแรงมาก ผสมออกมาแล้วสีเหมือนเลือด บางคนก็แอบบ่นว่าสีสันมันรุนแรงบาดตา น่ากลัวมากกว่าน่าดื่ม วันนี้จะมาแนะนำแซงเกรีย ไวน์ขาว ใส ๆ ดื่มแล้วสดชื่นกันนะคะ แซงเกรียนี้เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับการผสมเป็นเครื่องดื่มในวันสังสรรค์ในครอบครัวหรือ เพื่อนฝูง เพราะผสมออกมาแล้วได้ปริมาณเยอะมากเป็นชามอ่างกันเลยทีเดียว สีสันก็สดสวยด้วยสีของไวน์ ตัดกับผลไม้สีส่วน แค่เห็นก็สดชื่นแล้วค่ะ

ส่วนผสมของแซงเกรีย
1. ไวน์ขาว 1 ขวด
2. มะนาว 2 ผล ฝานบาง ๆ
3. มะเฟือง 1 ผล ฝานเป็นแว่นรูปดาว (ถ้าหาได้ แต่ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)
4. น้ำมะม่วง 1 กระป๋อง
5. จิงเจอร์ เอล 1 กระป๋อง
6. มะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าเล็ก ๆ 1 ผล
7. แชมเปญ 1 ขวด

วิธีการผสม นำไวน์ขาว จิงเจอร์ เอล น้ำมะม่วง และแชมเปญไปแช่เย็นให้เย็นเจี๊ยบเลยนะคะ แล้วเตรียมชามอ่าง แบบที่ใช้ผสมฟรุตพันช์ แล้วเทไวน์ขาวกับน้ำมะม่วงและเนื้อผลไม้ทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากันเข้าตู้เย็นแช่ไว้ 1 คืน ก่อนถึงวันสังสรรค์ เมื่อถึงเวลาปาร์ตี้นำออกจากตู้เย็นแล้วค่อยเทจิงเจอร์ เอล กับแชมเปญลงไป โรยน้ำแข็งป่นเล็กน้อยในแก้วแล้ว ประดับแก้วด้วยมะนาวฝานที่เตรียมไว้ แล้วเสิร์ฟได้เลยค่ะ

สูตรนี้ดื่มแล้วชื่นใจคลายร้อน ซูซ่าดีนะคะ สำหรับน้องๆ เยาวชนหรือวัยรุ่นควรดื่มในการดูแลของครอบครัวนะคะ เพราะยังไงก็ผสมแชมเปญและไวน์ขาว ซึ่งมีแอลกอฮอล์ค่ะ เมาได้เหมือนกัน ควรจิบแต่น้อยนะคะ รวมทั้งผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูงก็เช่นกันค่ะ และที่สำคัญที่สุด เมาไม่ขับนะคะ ด้วยความปรารถนาดี


ขอบคุณข้อมูลประกอบจาก : 95 passion เรื่องคัดสรรเพื่อชีวิตที่รื่นรมย์, พลอย จริยะเวช, สำนักพิมพ์ อิมเมจ พับลิชชิ่ง จำกัด, พิมพ์ครั้งที่ 1 กันยายน 2545.
ขอบคุณภาพประกอบจาก : i-cdn.apartmenttherapy.com/uimages/kitchen/2010-06-10-Sangria.jpg

เครื่องดื่มดับร้อน,ไวน์ขาว,จิงเจอร์ เอล,น้ำมะม่วง,แชมเปญ,แซงเกรีย

• < ต่อไป
• ต่อไป >