Hits Topics:
ยาทรานซามิน (transamin) ทำให้ขาวจริงเหรอ -- "1. ทรานซามิน (transamin) คือยาอะไร? ทรานซามิน (Transamin) เป็นชื่อทางการค้าของยา tranexamic acid ..."
เรื่องจริงเกี่ยวกับทรวงอกที่สาวๆต้องรู้! (2) -- "จากคราวที่แล้วนะค่ะ เราก็ได้มีการนำเสนอในเรื่องของหน้าอกมาฝากคุณสาวๆกันแล้ว ยังไม่หมดค่ะ ..."
ห้องนอนสุขภาพดี -- "ห้องนอน ถือว่าเป็นห้องที่สำคัญมาก ..."
สุขภาพน่ารู้ ตอน สัญญาณภัย ได้เวลาล้างพิษแล้วหล่ะ -- "ในแต่ละวันที่เราดำเนินชีวิต จำเป็นที่จะระลึกไว้เสมอว่า ..."
จิตใจผ่อนคลายลงได้ แค่จัดเก็บหนังสือในบ้าน -- "รู้ ๆ กันในหมู่หนอนหนังสืออยู่แล้วนะคะ ..."
สภาพอากาศเป็นพิษส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างไร ? -- "อากาศที่เราหายใจอยู่ในปัจจุบันมีสารปนเปื้อนอยู่มากมายทั้งฝุ่นละออง เชื้อโรคและก๊าซพิษ ..."
เทคโนโลยีใหม่ แป้งฝุ่นหยุดยั้งมะเร็งปอด -- "คำยืนยันจากผลของการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์และแพทย์ทั่วโลกยืนยันเหมือนกันว่า ..."
ไขมันพอกตับ -- "ไขมันพอกตับ บ่อยครั้งเมื่อคุณไปตรวจเลือดพบว่าการทำงานของตับผิดปกติมีค่า SGOT,SGPT สูง ..."

รวบรวมคำถาม-คำตอบความรู้ น้ำเต้าหู้ตามแนวชีวจิตนี้เรียบเรียงจากคำแนะนำของอาจารย์สาทิส อินทรกำแหง กูรูทางด้านชีวจิตนะคะ




คุณค่าของน้ำเต้าหู้
น้ำเต้าหู้ หรือที่บางคนเรียกว่าน้ำนมถั่วเหลืองรวมทั้งเต้าหู้ต่างๆ ล้วนแต่ทำมาจากถั่วเหลือง ซึ่งเป็น “โปรตีน” ทั้งหมด ดังนั้นถ้าเรากินน้ำเต้าหู้สิ่งที่เราจะได้รับแน่นอนก็คือโปรตีน ซึ่งโปรตีนที่ได้จากถั่วเหลืองก็จะไม่เหมือนโปรตีนที่ได้จากสัตว์ เพราะโปรตีนที่ได้จากถั่วเหลืองจะแตกตัวเป็นกรดแอมิโน (Amino Acid) ได้หลายตัว แล้วแต่ละตัวก็มีคุณภาพไม่เหมือนกัน ซึ่งในถั่วเหลืองจะมีจำนวนของกรดแอมิโนมากที่สุดเรียกว่าถ้าเรากินผลิตภัณฑ์ที่ได้จากถั่วเหลือง เราก็จะได้กรดแอมิโนเกือบครบเลยทีเดียว

อาจารย์สาทิส อินทรกำแหงได้แนะนำไว้ด้วยค่ะว่า หากคำนึงถึงเรื่องของโปรตีนแล้ว ในถั่วเหลืองอย่างเดียวก็จะไม่พอ แนะนำให้กินปลาหรืออาหารทะเลเข้าไปด้วย ก็จะได้กรดแอมิโนครบสมบูรณ์ และนอกจากโปรตีนแล้ว ในถั่วเหลืองยังมี Unsaturated Fat หรือไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งปลอดภัย ต่างจากพวก Saturated Fat หรือไขมันอิ่มตัว เช่น น้ำมันหมู น้ำมันมะพร้าว หรือกะทิ และที่สำคัญ น้ำเต้าหู้หาซื้อได้ง่าย ราคาถูก แล้วก็เป็นเครื่องดื่มที่สามารถทำให้สะอาดได้ง่ายโดยไม่ต้องการเติมแต่งอะไรมากมาย เรียกว่ามีพื้นฐานที่ดีก็ว่าได้ ไม่เหมือนโปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์ เช่น กว่าจะกลายเป็นลูกชิ้นต้องใช้เนื้อหูที่ต้องผ่านหลายขั้นตอนมากมายอาจไม่สะอาดก็ได้ แถมเดี๋ยวนี้อาจมีสารเร่งเนื้อแดงแถมมาด้วย เป็นอันตรายอีก แต่ดื่มน้ำเต้าหู้มั่นใจได้เลยว่าเป็นประโยชน์แน่นอน

น้ำเต้าหู้ช่วยลดน้ำหนักได้หรือเปล่า?
จากคำถามตอบได้เลยว่าผิดร้อยเปอร์เซ็นต์แน่ ๆ ประโยชน์จริงๆ ของน้ำเต้าหู้ไม่เกี่ยวกับการลดความอ้วนหากอาหารที่เรากินทั้งหมดเป็นอาหารประเภทที่เป็นไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งปลอดภัยอยู่แล้ว ความอ้วนหรือปัญหาสุขภาพอย่างอื่นก็จะมีน้อย และน้ำหนักก็จะขึ้นน้อยด้วย
สำหรับสาวๆ ที่กังวลเรื่องความอ้วนและกำลังคิดจะเลือกวิธี “ดื่มน้ำเต้าหู้อย่างเดียว” เป็นตัวช่วยก็คงต้องเปลี่ยนความคิดเสียใหม่ มาเน้นการกินอาหารที่มีไขมันเลวหรือไขมันอิ่มตัวให้น้อยลง ตรงนี้จะช่วยได้มากกว่าค่ะ

ขอบคุณข้อมูลประกอบจาก : ชีวจิต, ปีที่ 11- 1 มกราคม 2552 ฉบับที่ 246.
ขอบคุณภาพประกอบจาก : thai.cri.cn/mmsource/images/2010/09/08/6acba00359904784bcfd40b326a1e335.jpg

น้ำเต้าหู้,คุณค่าของน้ำเต้าหู้,ลดน้ำหนัก,โปรตีน,กรดแอมิโน,ไขมันไม่อิ่มตัว

Most Popular

ทำไมถึงตดเยอะ ทำอย่างไรดี!

ทุกคนล้วนเคยตด การตดเมื่ออยู่คนเดียวดูจะเป็นเรื่องธรรมดาสามัญ แต่เมื่อตดต่อหน้าธารกำนัลจะกลายเป็นเรื่องที่ผิดกาลเทศะ คนส่วนใหญ่จึงมักอายที่จะตดอย่างเปิดเผย ...

+ View

ทำไมตดถึงเหม็น

หลายคนอาจเคยพบกับประสบการณ์เผชิญหน้าโดยตรงกับ "ตด" หรือที่เรียกอย่างสุภาพว่า "ผายลม" สูดลมหายใจดมกลิ่นมันเข้าไปโดยไม่ได้คิดอะไร แต่หารู้ไม่ว่าตดบอกอะไรกับเราได้หลายอย่างเลยทีเดียว ...

+ View

"ไข้ทับระดู" ภัยอันตรายสำหรับคุณผู้หญิง

      เมื่อพูดถึงไข้ทับระดู แน่นอนค่ะ ดิฉันมั่นใจว่าคุณผู้หญิงทุกคนรู้จักกับมันเป็นอย่างดีค่ะ มันมักมากับเจ้าน้องไฟแดงของเรา ซึ่งไม่ธรรมดานะค่ะ หากมีอาการอื่นแทรกซ้อนละก็ เจ้าไข้นี่ ...

+ View

“ทินเนอร์” สารระเหยอันตราย

ทินเนอร์ เป็นสารเคมีที่มีการใช้อย่างแพร่หลาย มักนำมาใช้ผสมในสีทาบ้าน รวมทั้งน้ำยาล้างเล็บและสารเคลือบเงา เช่น แล็กเกอร์ หรือวาร์นิช ส่วนประกอบหลักของทินเนอร์ ได้แก่ โทลูอีน (toluene) ...

+ View

ลงเล่นน้ำได้ไหม ถ้าประจำเดือนมา

เชื่อเลยนะค่ะ ว่าหญิงสาวหลายๆคนเลยที่อุตส่าห์นัดเพื่อน ๆ ไปพักผ่อนหย่อนใจที่ทะเลเสียหน่อย แต่พอเอาจริงๆแล้ว ถึงวันจะเที่ยวแล้วเนี่ย ประจำเดือนเจ้ากรรม ดันมาซะงั้นอ่ะ ถ้าไปเที่ยวแบบเที่ยว ...

+ View
  • Prev
  • Health Links
Scroll to top